وجبة ل10 اشخاص
المقادير:
250 جرام ارز
5و2 كيلو كوسا صغير
500جرام لحم غنم مفروم
25 جرام زبدة
10جرام ملح
6غرام فلفل
30 مل ماء
200 غرام بصل مفروم
4 فصوص ثوم مفروم
20 مل زيت
1 كيلو طماطم شرحات
5 جرام قرفة مطحونة
200 مل ماء ساخن
الطريقة:
ينظف الارز ثم يغسل ثم ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.عد ذلك يصفي من الماء . يغسل الكوسا وينظف وينزع اللب من داخله ثم يغسل مرة ثانية ويترك جانبا. يخلط الارز ولحم الغنم والزبدة والملح والفلفل والماء.تحشي حبات الكوسا بهذا الخليط لغاية ثلثي ارتفاعها بحيث يتم ترك مساحة فارغة بدون حشو .في وعاء كاسرول غير عميق يخلط البصل والثوم والزيت ثم يطبخ علي مستوي حرارة عالية لمدة ثلاثة دقايق .توزع شرحات الطماطم بشكل متساو علي الخليط. ضع حبات الكوسا المحشية فوقها ثم اضغط للاسفل باحكام وحذر ثم نغمر بالماء الساخن وتترك مغطاة علي مستوي طاقة عالية لمدة 20 دقيقة يقدم ساخنا بعد رشه القرفة المطحونة
lpad hg'lh'l lu hg;,sh ldsd hg'lh'l hg;,sh
الإهداءات
himsa 
المواضيع المتشابهه 
